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2006/11/30

白菜はちまき

 今日は、大滝自然農園の上の畑で、白菜をわらで縛る作業をしました。

 寒さから守るためです。
 
 葉っぱを全部寄せて、わらで縛ると、白菜がはちまきをしているように見えます。

 今年は植えるのが遅かったせいか、白菜の結球が遅れ気味です。作付面積も去年より、少なく感じます。去年は白菜が大豊作だったのに・・・

 冬の主力商品の白菜が少なく、大根の一部がサルにやられ、かなりピンチかもしれません。

 白菜はもっと寒くなると、抜いて、サンサンファクトリーの前の畑に移し、藁で囲って、雪の下で保存します。

 大根やねぎも抜いて土に埋けます。

 この前は漬物用の大根を干す作業をしました。このときも、大根の葉っぱをわらで縛ります。

 わらは、縛ったり、保温のために野菜の根元に置いたり、野菜を囲ったりとこの時期よく利用します。

 今は、冬支度で忙しい毎日です。

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