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2008/01/24

雪菜

Yukisitayukina
 

 火曜日は配達の日です。畑には5cmほど雪が積もっています。

 露地の雪菜は不織布で覆っていて、雪をレーキでどかし、不織布をめくって、収穫しました。

 今日から、ドカ雪が降る予報になっています。

 30cmも積もると露地の雪菜もとれなくなるかもしれません。

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コメント

冬、寒さに当たったほうれん草や雪菜などは、葉が凍りつかないように、葉の水分を少なくし、糖分を溜め込むので、甘みが増します。

投稿: よしだ | 2008/03/05 20:12

冬の野菜(ほうれん草など)で霜にあたると美味しくなる理屈が分かったら、ご教示下さい。売り物ではそのようなのは無く、自分で地下栽培しないと食べれませんが。

投稿: 森  彬 | 2008/02/18 09:59

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