キャベツ種まき

　22日、冬越し、春どりのキャベツの種をまきました。

　去年は、厳寒のせいで冬越し、春どりのキャベツの半分以上が枯れてしまいました。　いつもうまくいくのですが、去年の寒さには、負けてしまいました。

　また、３月まき春どりのキャベツは、３月に落ち葉を使った踏込み温床ができなかったため、苗の生育と定植が遅れ、ほとんどを青虫にやられ出荷できませんでした。

　春のキャベツはなるべく早く定植して、青虫が活発に動く前に収穫するのが、無農薬栽培のポイントです。

　青虫は小さいうちは、食べる量もたいしたことはないですが、大きくなるとあっという間に、葉っぱを食い荒らし、茎だけになってしまいます。青虫とりも時間がとれず、できませんでした。

　冬越しのキャベツは、秋にある程度大きくなっているので、青虫にやられる前に出荷できます。　今年は、冬越しキャベツをいつもの倍、播くことにしました。

　そして、電気が使える新しいハウスができたので、もし、寒さに負けて枯れたときは、３月の雪解け直後に定植できるように春まきキャベツを、電熱線の温床で育てる計画です。

　電熱線を使った温床だと、２月には春キャベツの種まきができます。

　成功の匂いがします。

雨の中、収穫

　今日は朝から雨でした。久しぶりの大雨でカラカラだった畑には恵みの雨といえます。ただ、台風の接近で今度はそっちが心配ですが・・・

　夏野菜が終わりかけ、秋野菜の小松菜や大根葉、ラディッシュが出荷できるようになりました。

　野菜が途切れることがないよう、第一弾の菜っ葉は早めに種をまいています。なので、虫食いもかなりあります。

　小松菜は今日、初出荷だというのに、残暑の影響であっという間に大きくなり、ヒョロ長くなってしまいました。

　野菜の種は、消毒されているものが多いのですが、なるべく消毒していない種を探して、まいています。

　この小松菜は「楽天」という品種で消毒していない種です。柔らかく味はいいのですが、１週間ぐらいで、ヒョロ長くなってしまいます。

　形は悪くても、味で勝負です。

エシャロット植え付け

　16日にエシャロットを植えつけました。

　エシャロットは冬越しして、一番野菜の無い時期の５月上旬に出荷します。

　去年初めて出荷しました。

　ラッキョウを土寄せして軟白させ、若どりしたものです。

　去年は、土寄せ・追肥を秋に１回しかしなかったため、あまり、大きくなりませんでした。今回は「春にも土寄せしてうまく作る！」とはりきっています。

　エシャロットはみそを付けて生で食べましたが、大人の味+野趣あふれる味でした。

　小さくて、皮をむくのが面倒くさかったので、あまり、食卓には出せなかったけど、来年のは、りっぱに育てるぞ！

トマトの害虫

　

　今年は、トマトの実や茎を食べて、穴を開けるタバコガの幼虫が大発生しています。

　毎年、少しは発生するのですが、今年は、10倍くらい居る感じです。逆に、コナジラミやアブラムシはまったくいません。こちらは毎年、大量に茎や葉っぱに発生するのに、本当に不思議です。こんなことは初めてです。

　ただ、コナジラミやアブラムシは、あまり実害がないので、こっちの方がましです。

　タバコガの幼虫は先週あたりから特に目に付き、小さいもので３ｍｍぐらい、大きいと４ｃｍほどの幼虫が１本の樹に５，６匹はいます。

　今日、実の食害に加え、生長点の茎に穴をあけ、枯れているものもあり、あまりに被害が大きいので、収穫しながら虫とりをしました。

　イモ虫のような感じの虫で、糞がいっぱい落ちているので、それを頼りに探すとすぐ見つかります。

　中には、葉っぱを丸裸にしているものもいます。

　イタチごっこのような気もするけど、少しは収まってほしいものです。

にほんの食材遺産100

　雑誌「ソトコト10月号」で、特集「にほんの食材遺産100」として、「くまっこ農園」の雪下人参が選ばれました。

　生産者などの写真を送ってほしいと言われ、渡辺さんといっしょに写った写真が無かったので、元プロカメラマンで今は「秋保ゆうきの会」の農家仲間の八島さんに写真を撮ってもらいました。

　写真は8月に撮りましたが、9月に発売されるので、襟の付いた長そでシャツを着たほうがいいと、アドバイスを受け、さすが、プロのアドバイスは違うと感心。

　写真を撮ってもらう日、渡辺さんはうっかり忘れ、結局Ｔシャツでしたが・・・

　アングルは、軽トラの上から撮って里芋の葉っぱが背景の写真と、山が背景の写真と２パターン撮りました。

　渡辺さんはクワを持ってきて、それを持っている写真も。結局できた写真を見て、山が背景の写真とクワを持っている写真の２枚を送り、選択はライターにまかせることにしました。

　一眼レフで撮った写真のサイズは２メガです。

　できあがった雑誌を開けてみると、二人の顔写真は１円玉より小さかった！

　八島さんに見せると、「老眼ぎみでよく見えない」と一言。

　雪下人参は「くまっこ農園」一番の自慢の野菜です。

　雑誌には、全国各地の伝統野菜やこだわりの野菜、米、果物、お肉、魚などがのっています。

　どれもおいしそうで、作り手の思いが伝わってきて、なんか、うれしくなっちゃいます。

　我が家の永久保存版ですね。

やさいdiningさくら

　９月１日に、くまっこ農園の野菜を使っていただくことになった「やさいdiningさくら」がオープンしました。

　オーナーシェフの高野美代さんは、市の給食センターを退職後、一念奮起して開業。

　くまっこ農園の畑にも２度足を運んでいただき、ランチを作って持ってきていただきました。

　８月27日にはプレオープンのランチに招待され、行ってきました。

　くまっこ農園の野菜の他、大河原のもち豚やオリーブオイル、みそ、醤油、マヨネーズまで、全ての食材を良い物にとこだわったお店です。

　この日のランチは、もち豚の角煮、コリンキーのマヨネーズあえ、豆腐とトマトのサラダ、ナスの田楽、漬物、お味噌汁でした。デザートはかぼちゃのケーキ、ヨーグルトと手作りベリージャムでした。

　なかなか、手が込んでいます。

　料理が得意な主婦でカフェやレストランを開業したいと思っている人は多いと思いますが、本当に実現できる人は少ないと思います。

　食器やテーブル、イスなどもこだわって選んだようです。

　本当にすごい！尊敬します。

　高野さんの気さくな人柄で、お店の雰囲気も和やかな感じで、会話が弾みます。

＜高野さん（左）とスタッフのちかちゃん＞

　場所は仙台市若林区連坊2-9-16れいんぼうビル102号（仙台一校の前）
　ＴＥＬ　022-792-5831
　11時半～17時半まで（水、日曜日定休）

　是非、足を運んでみてください。

台風12号

　台風12号がかなり、ノロノロと四国に上陸した後、日本海に抜ける進路で近づいています。

　今日はトマトの手入れとかぼちゃの収穫、台風に備えハウスを締めるための草刈をしました。

　夏野菜のキュウリとズッキニーはほぼ終わったので、問題なしです。

　ネットで作っているものは傷がつくので、ネットにぶら下がっている完熟したコリンキーとバターナッツを収穫、地面に這っているかぼちゃもついでに収穫しました。

　トマトは台風とは関係ないですが、下葉が枯れてきて、頂点の芽も天井までついていたので、下葉を切り落とし、ひもで吊っている茎を地面にずり降ろして、頂点を下げました。

　パイプハウスの天井が低いので、茎を下げるのを見越して、紐を二重にして長さを調整できるように結んでいたのですが、その紐を使い切っても頂点が天井についてしまいました。

　吊るしている紐には、茎を巻きつけていて、一番下の方は、紐と茎を洗濯ばさみのようなクリップで止めています。

　やむなく、クリップをはずし、茎をずり降ろした後、茎の上の方にクリップを止め直しました。

　茎が一気にずり落ちたり、倒れたりして一気に力が加わると、折れてしまうので、上の方の茎を左手で持ち、右手のみでクリップをはずし、止め直すという作業になりました。

　これには、結構時間がかかってしまいました。

　３本の畝のむかって右側の畝は作業が終了。真ん中の畝は天井が高いので、紐の調整のみで済む。
　左側の畝は、苗を３週間ほど遅れて植えたので、まだ頂点が天井にはついていない。しばらく様子を見る。

　例年は、紐の調整のみで間に合っていたのですが、購入苗で早く植えたためか、大きくなりました。

　トマトは10月いっぱいまで収穫予定なので、あと、２ヶ月ほどあります。

　まだまだ、これからです！