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2011/09/17

エシャロット植え付け

Tane

Uetuke


 16日にエシャロットを植えつけました。

 エシャロットは冬越しして、一番野菜の無い時期の5月上旬に出荷します。

 去年初めて出荷しました。

 ラッキョウを土寄せして軟白させ、若どりしたものです。

 去年は、土寄せ・追肥を秋に1回しかしなかったため、あまり、大きくなりませんでした。今回は「春にも土寄せしてうまく作る!」とはりきっています。

 エシャロットはみそを付けて生で食べましたが、大人の味+野趣あふれる味でした。

 小さくて、皮をむくのが面倒くさかったので、あまり、食卓には出せなかったけど、来年のは、りっぱに育てるぞ!

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