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2013/11/20

冬じたく

そろそろ、野菜の冬ごもりの準備をしなければなりません。

ジャガイモ、ヤーコンは倉庫の中で毛布をかけます。
里芋はビニールハウスの中で何重にも毛布や布団をかけます。
長ネギは抜いてビニールハウスの中に植えなおします。
かぼちゃ、さつまいもは暖かい自宅の部屋に。
大根は一旦抜いて、土の中に埋めます。
人参だけはそのまま雪の下に。

このようにして保存する野菜は3月頃まで出荷します。
この保存方法にいきつくまで、試行錯誤しましたが、今ではうまくいくようになりました。

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