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2014/07/05

キャベツと青虫

青虫はキャベツの外側の葉っぱから内側に向かって食べ進みます。

一方キャベツは球体の中心部に新しい葉を発生させて大きくなっていきます。

キャベツを上手に作るコツは、青虫が外側から食べるスピードよりも中心部の葉の成長の方が早く、勢いのある健康なキャベツを作ることです。(ワタナベ)

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