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2015/02/15

雪下人参ジュース

 先日、雪下人参をジュースに加工するために、蔵王に行ってきました。

 大きな大根おろしのような歯が回転する機械の中に人参を少しずつ途切れないように入れていきます。すると40分くらいで10リットルの人参ジュースが絞り出されます。それに愛媛県産の無農薬レモンの果汁を3%入れます。酸化防止と味を爽やかにするためです。(90℃で10分間殺菌しました)

ご希望の会員の方に販売します。

180ミリリットル瓶:320円
1リットル瓶:1700円

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